1、先准备重点酱料——蒸蒜蓉酱。酱不仅可以用来蒸虾，还可以用来蒸螃蟹等海鲜。

2、大蒜仁75克

【资料图】

3、商业烤鱼片10g

4、修剪......................

5、调料：

6、糖10克。

7、酱油35g

8、蚝油...25g

9、肉汤20g。

10、淡水...40cc

11、根据所需重量准备材料。将蒜仁洗净，用压蒜器压成泥状(或用刀剁成泥状)，将话梅用40冷开水浸泡至软身；将鱼片撕成碎片，锅中加少许油，中火煸炒鱼片，放凉。

12、用手将炸好的鱼片撕成小块，泡软，然后去梅子核，用剪刀将梅子肉剪开。

13、【不要把泡梅子的水倒掉，因为还要把酱里的~ ~ ~ (@ _ @) ~加进去。]

14、将凉开水浸泡过的鱼片丝和梅肉倒入压好的蒜泥中，然后依次加入糖、酱油、蚝油和高汤，搅拌均匀至糖融化。

15、这样蒸酱就做好了。让我们从虾部分开始。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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